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椰香糯米糍

好吃的家常菜 菜谱大全 2023-12-14 100 0
椰香糯米糍

椰香糯米糍

  • 糯米粉

    300g

  • 澄粉

    50g

  • 椰奶

    300g

  • 白砂糖

    60g

  • 玉米油

    50g

  • 馅料240g

调料
  • 柚子叶若干
  • 甜味口味

  • 蒸

    工艺

  • 数小时

    耗时

  • 普通

    难度
美食简介：春节做艾糍粑，还剩一些馅，今天就做个椰子口味的糯米糍粑吧。制作方法：
  1. 椰奶加白砂糖，小火煮开。
  2. 糯米粉跟澄粉混合。
  3. 一边加入椰奶一边搅拌。
  4. 最后加入玉米油，揉匀。
  5. 盖上保鲜膜备用。
  6. 馅分成15g一个，搓圆。
  7. 饼皮35g。
  8. 包入馅料。
  9. 搓圆，用柚子叶垫上。没有柚子叶也可以用油纸。
  10. 大火烧开，转中火，蒸10分钟。
  11. 出锅后趁热在表面刷一层油。

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