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紫薯软欧|松软香甜

紫薯软欧|松软香甜

(紫薯软欧|松软香甜)1.一个紫薯一个小芋头蒸熟,紫薯取150克直接和小芋头混合在一起用叉子压成紫薯芋泥,趁热加入10克黄油和15克白砂...

西餐 2023-11-30 0 122

轻盐乳清吐司

轻盐乳清吐司

(轻盐乳清吐司)1.提前准备酸奶,过滤乳清冷藏备用; 没有过滤器的小伙伴可以用筛网+厨房纸或者比较细的过滤网来过滤;2.面团材料中黄油之...

西餐 2023-11-30 0 118

黑醋栗坚果法式面包

黑醋栗坚果法式面包

(黑醋栗坚果法式面包)1.先将面粉,水和麦芽精混合水解,用机器打至无粉无水的状态 就可以,加保鲜膜静置半小时;2.水解完成后,先将酵母加...

西餐 2023-11-30 0 115

肉松肠仔小吐司

肉松肠仔小吐司

(肉松肠仔小吐司)1.将主面团除黄油以外的所有材料,放入厨师机,打至粗膜状态,加入黄油,继续打至完全扩展阶段,能拉出手套膜;2.在28度...

西餐 2023-11-30 0 119

蜂蜜脆底小面包

蜂蜜脆底小面包

(蜂蜜脆底小面包)1.上述材料备齐;2.克面包粉,80克绵白糖,1个鸡蛋,5克酵母,250克牛奶,倒入一个容器中;3.搅拌成絮状,无多余...

西餐 2023-11-30 0 130

蔓越莓零食小面包

蔓越莓零食小面包

(蔓越莓零食小面包)1.✔面团内除“黄油”以外的其余材料放入面缸 ✔低速搅拌至无干粉,再中高速打面;2.✔出现柔韧的粗膜;3.✔加入提前...

西餐 2023-11-30 0 122

面包机吐司🌾🍞(麦香)

面包机吐司🌾🍞(麦香)

(面包机吐司🌾🍞(麦香))1.😍😍;2.除黄油外,所有材料放入面包机中;3.面包机菜单16和面;4.和面……;5.和面结束,放入黄油;6...

西餐 2023-11-30 0 116

盐面包

盐面包

(盐面包)1.面团原料放入厨师机揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜,28℃发酵一小时左右;2.发酵好的面团按压排气;3.等分六份;4.取一...

西餐 2023-11-30 0 129

整形简单又好看的抹茶奶酥吐司!

整形简单又好看的抹茶奶酥吐司!

(整形简单又好看的抹茶奶酥吐司!)1.首先准备酥粒部分材料(黄油要冷藏的)全部倒入盆中,戴手套抓匀即可;2.然后制作抹茶奶酥,黄油室温软...

西餐 2023-11-30 0 114