老友记食谱：菲比的燕麦提子饼干（减糖版）
黄油
110克糖
60克鸡蛋
1个香草精
1小勺低筋面粉
110克肉桂粉
2小勺小苏打
1小勺泡打粉
1小勺燕麦片
110克葡萄干
80克葡萄酒
适量
用料
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葡萄干提前一晚泡葡萄酒，制作前沥干水分，随便切几下。酒渍的方法会增加适量的酸味，放在饼干里能平衡好单一的甜味，不容易腻
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开始上火190度下火180度预热烤箱。软化黄油加糖打发至完全融合，颜色变淡
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打入一个鸡蛋，加一小勺香草精，用刮刀拌匀
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加入所有粉类，翻拌至无干粉
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加入燕麦片，翻拌均匀
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最后加入葡萄干，使其分布均匀
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用冰淇淋勺来舀面糊，很方便
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放在烘焙纸上，轻轻按压一下整形
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放入预热好的烤箱，上火190度下火180度烤15分钟。最后五分钟根据自家烤箱脾气观察一下是否需要减少或延长烘烤时间
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出炉放凉，就可以开吃啦～
