咸味蛋糕yyds之香葱肉松蛋糕卷

用料  

1. 60克牛奶和40克玉米油混合均匀，然后过筛加入60克低粉和1克盐划Z字搅拌均匀

   

2. 5个蛋黄加入到面糊中划Z字搅拌均匀，开始170℃预热烤箱

   

3. 蛋清中加入2克柠檬汁，分三次加入50克细砂糖打发至中性发泡

   

4. 取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀

   

5. 再倒回到蛋白霜中翻拌均匀

   

6. 混合好的蛋糕糊倒入模具，轻轻晃动烤盘让蛋糕糊表面平整，也可以借助刮刀

   

7. 撒上葱花和肉松，轻振两下然后放入预热好的烤箱中层上下火170℃烤24分钟

   

8. 出炉震出热气，取出放晾网上晾凉

   

9. 抹上沙拉酱(我刚好做的有卡仕达酱就抹的卡仕达酱)撒上肉松

   

10. 卷起常温放置半小时定型

    

11. 切掉边角

    

12. 分装