简介: 如何做出纹路清晰的大理石蛋糕卷?这里需要同时制作两份面糊:🍃原味配方:玉米油20g纯牛奶25g低筋面粉25g🍃紫薯配方:玉米油20g紫薯粉6g低筋面粉20g纯牛奶30g柠檬汁10g60~65g鸡蛋4个打发蛋白用细砂糖50g,柠檬汁或者白醋少许夹心:淡奶油180g,细砂糖12g💌小tips:1建议已经能成功做出蛋糕卷的烘焙人尝试2.4个鸡蛋的4个蛋黄,每份面糊分别放入2个3.打发好的蛋白霜,平等分成两份,每份大概95g
[小窍门]自制方形披萨盘/蛋糕盘(油纸版)
([小窍门]自制方形披萨盘/蛋糕盘(油纸版))1.用这种宽度30cm的双面硅油纸;2.这是底盘20×20cm,高度2.5cm的油纸披萨盘...
西餐 2023-11-22 0 144