三明治蛋糕

简介： 大家好，我是幸福的眼泪。。。。。前两天有朋友来我家玩，她说想吃奶油蛋糕，我一想又烤戚风，又要抹面，做起来还挺费时间的，于是我给她做了这个三明治蛋糕，做起来简单快手，蛋糕特别的松软好吃，他们特别喜欢。今天就给大家一次分享三个口味的三明治蛋糕。

用料  

1. 抹茶蛋糕：先把蛋清和蛋黄分开，蛋黄要盖上点，防止结皮。

   

2. 蛋清里加入白醋和糖，然后放到冰箱冷藏或者冷冻。再把烤箱预热160度。

   

3. 低筋面粉和抹茶粉混合过筛。

   

4. 倒入加热到70度的热油，拌匀。

   

5. 拌匀后加入牛奶和蜂蜜。

   

6. 拌匀后再加入蛋黄拌匀。

   

7. 蛋黄糊就做好了。

   

8. 蛋清打到小弯钩。

   

9. 分2次把蛋黄糊和蛋白混合。

   

10. 拌匀。

    

11. 倒入烤盘，抹平，震出气泡。

    

12. 放烤箱中层，上下火150度烤30分钟。

    

13. 出炉震热气，晾凉。

    

14. 打抹茶奶油：抹茶粉里加入少量的淡奶油打匀。

    

15. 打到这样，看不到抹茶粉颗粒了。

    

16. 再加少量奶油。

    

17. 打匀后加糖。

    

18. 再加入剩下的奶油。

    

19. 打发即可。

    

20. 蛋糕凉了脱模，揭掉油布。

    

21. 切两半，挤上奶油。

    

22. 放上另一半蛋糕，切块即可。

    

23. 可可的跟抹茶粉做法差不多。不过建议还是分开烫面。热油先烫低筋粉。

    

24. 可可粉用开水烫。

    

25. 拌匀。

    

26. 可可粉里加入牛奶和蜂蜜拌匀。

    

27. 再把两个面糊混合。

    

28. 加蛋黄拌匀。

    

29. 后边就一样了，打发蛋清，混合入烤箱。温度时间一样。

    

30. 出炉。

    

31. 夹上可可奶油。

    

32. 原味是低筋粉里放入热油，拌匀后放入牛奶和蜂蜜，拌匀后加入蛋黄拌匀。再打发蛋清，和蛋黄糊混合就好了。

    

33. 原味我中间放了草莓，先抹一半的奶油，再放上草莓粒，再抹一半的奶油。

    

34. 然后组装切开就好了。