红薯千层蛋糕

用料  

1. 先准备好两个红薯去皮洗净备用。

   

2. 切成薄片，越薄越好。

   

3. 锅中加入适量清水煮开后放入红薯片，煮约3分钟左右煮熟就可以了，不能煮的太软具体根具红薯片的厚度来。

   

4. 将煮好的红薯片捞出沥干水份备用。

   

5. 在量杯里打入2个鸡蛋。

   

6. 再加入100g纯牛奶和25g零卡代糖搅拌均匀。

   

7. 倒入65g低筋面粉继续搅拌至没有颗粒的顺滑状态。

   

8. 再将面糊过一下筛会更顺滑。

   

9. 把沥干水分的红薯片倒入面糊中。

   

10. 充分搅拌均匀，让每一片红薯片都裹满面糊。

    

11. 在6寸的模具内铺上一层烘焙纸，把红薯片一层一层的平铺到模具中。

    

12. 再倒入剩余的面糊。

    

13. 再撒满一层杏仁片，烤箱提前用180度预热10分钟。

    

14. 烤箱预热好后把烤盘放入烤箱中层上下火180度烤40分钟左右。

    

15. 烤好取出空气中弥漫着满满的香甜牛奶红薯味，杏仁烤的焦焦脆脆口感真的很好哦。

    

16. 香甜软糯减脂期也能美美的吃甜品，一口就能爱上。

    

17. 每一口都软糯清甜，混合着表面酥脆的杏仁片真的不输给餐厅的出品。