比外卖还快的巧克力麦芬

简介： 一直喜欢巧克力麦芬，街上买的都觉得甜腻了些，自己做又想着这么麻烦的事，做少了不划算，每次一烤就是一大盘，吃到后面，想想还不如外卖买两个甜腻的省事。 以君之的菜谱为基础，摸索出这个超快手，油糖适度的方子，现在就可以随吃随烤了。从冰箱拿出材料到从烤箱端出麦芬，只需要25-30分钟，比叫离家800米的星爸爸外送还快。 本想烤出《暮光之城》里狼人们吃的那种巨大的麦芬，就买了超大模具，结果没有能用的纸托，连火焰托都小，只有自己折一下解决了。

用料  

1. 玉米油、牛奶、鸡蛋、糖、盐称重到一个盆里。

   

2. 搅拌一下。

   

3. 低粉、可可粉、泡打粉称重混合过筛。

   

4. 用的法芙娜无糖可可粉，一点甜度都没有，巧克力味浓郁，烤出来非常香，唯一的问题就是贵。

   

5. 干湿材料混合均匀，搅拌到无颗粒。这步同时预热烤箱到180度。

   

6. 倒入模具九分满。

   

7. 撒几颗耐烤巧克力豆做点缀。

   

8. 180度烤20分钟，炸成蘑菇头，成功！
   天气冷了容易出现平顶不爆头的情况，因为面糊温度比较低，进烤箱猛然受热，顶上快速结成一块，面糊就从平顶旁边爆出来，遇上这种情况，降低烤箱温度5-10度，延长烘烤时间5-10分钟。