香妃卷/椰香蛋糕卷

用料  

1. 玉米油、牛奶、蛋黄和过筛低筋面粉。

   

2. 搅拌均匀。

   

3. 蛋白加几滴白醋、糖打发。

   

4. 提起有小弯勾状态即可。

   

5. 取点打发好的蛋白放入蛋黄糊里搅拌均匀。

   

6. 搅拌好的蛋黄糊倒回蛋白糊里搅拌均匀。

   

7. 放入28×28的烤盘里，表面抹平。

   

8. 挤去适量沙拉酱。

   

9. 撒入适量椰蓉在表面。

   

10. 提前预热烤箱，放入中层上火155下火145烤20分钟换上火165下火145烤5分钟。（参考温度：上下火中层150度30分钟。可以根据自己的烤箱调整温度哦！）

    

11. 出炉后不要倒扣放哦！帮四周油布或者油纸撕下来就行了。

    

12. 放到有手温时翻面抹上沙拉酱。

    

13. 撒适量肉松，卷起定型30分钟，可冰箱冷藏或者室内都行。

    

14. 成品。

    

15. 成品。

    

16. 成品。

    

17. 成品。

    

18. 成品。

    

19. 成品。