法式橙味脆皮鸭胸 | 视频

去掉鸭胸肉上多余的白筋，表面打上花刀，用厨房纸吸干鸭胸表面的水分。洋葱、橙子切片，铺在碗底。

放入鸭胸肉，撒适量海盐和黑胡椒，腌制入味。

撒少许百里香，再挤入几滴柠檬汁，腌制20分钟。

鸭皮朝下放入冷锅中，锅中洒少量橄榄油，开小火慢煎。

将鸭胸两面煎至表面金黄，肉质变紧即可。

调制橙味酱汁。橙汁中兑少许水淀粉，一小勺柚子蜜，撒适量海盐，小火熬至浓稠。

鸭胸肉厚切摆盘，淋上橙味酱汁。

「法式橙味脆皮鸭胸」完成！

炎炎夏日，这道「法式橙味脆皮鸭胸」最适合出现在餐桌上了~

这样做的鸭胸，不仅口味清新，且营养健康，虽是法国名菜，但烹饪起来十分简单，新手小白也能做。你还不赶紧学起来吗？