超简单牛排

肉眼、黄油（无盐）、迷迭香、橄榄油，来自盒马外送超方便.

牛排用厨房用纸吸干表面水分，备用

锅中倒适量橄榄油，中火（火力每个炉灶脾气不同，避免煎糊保守用中火），放入牛排，拍过的大蒜粒，五颗迷迭香。

一面煎至微黄，翻面煎另一面，然后转小火加入一勺黄油，此处一定转小火再入黄油

把黄油不停淋在牛排表面

此时牛排可出锅，我这次煎的七分钟左右，差不多是八分熟的样子。

牛排取出后，国内加入一勺面粉，适量水，调制sauce（这一步忘了拍），浓稠度适当时滤出装碗。

淋在牛排上，完美！