日式小吃|大阪烧|朴素的经典

吃惯了正餐，偶尔给自己做几样小吃总会感到心情愉悦小吃之于正餐，正似调味剂之于生活酸甜苦辣——我们正在经历的总会让心绪溅起波澜但这也正是生活的魅力所在今日食：日本经典小吃—大阪烧

用料  

1. 
   食材：卷心菜1/4个、面粉70g、虾仁2个，山药100g，洋葱20g，鸡蛋2个、培根3片、沙拉酱

   

2. 卷心菜切丝，洋葱切丁、虾仁切段
   山药磨成泥，姜蒜擦泥
   70g面粉加入70g水搅成面团，放入山药泥搅匀，加入姜蒜、洋葱、卷心菜、葱花、虾仁，打入两个鸡蛋搅匀

   

3. 放入适量黑胡椒粉和半勺盐再次搅匀

   

4. 锅内热油，加入面糊，铺上培根，盖上锅盖焖4分钟
   翻面小火煎四分钟插入牙签不沾面糊即可

   

5. 调制大阪烧酱：1勺生抽，1勺老抽、1勺米醋、1勺枫糖浆、1勺番茄酱、1勺洋葱和蒜泥
   锅中的大阪烧放三勺料汁涂匀挤上沙拉酱，用筷子拉花

   

6. 完成

   

7. cheers 姐妹们!