东北下酒名菜～辣炒鸡架
鸡架
2个料酒
勺姜
片葱
根干辣椒
个酱油
勺糖
克香菜
根蚝油
勺八角
个花椒
粒盐
克
东北下酒名菜～辣炒鸡架的做法简介
在抚顺上大学的时候，那里的鸡架最让我怀念，价格便宜而且美味，特别是酸甜口的，好吃极了，经过几次研究试做，终于找到了那个味儿！
佳慧超市买回来的大成鸡架两个，解冻备用
锅中放葱姜，花椒，大料，香叶，料酒，老抽，煮半个小时
煮熟捞出，控凉撕碎备用，凤尾可扔掉！
准备少于火锅底料，干辣椒切段
碗中调欠汁儿
起锅烧油，放葱姜，干辣椒，火锅底料，炒香，倒入鸡架，大火翻炒40秒，倒入准备好的欠汁儿
倒入这道菜的灵魂，王大爷的孜然粉！
扔上一把香菜，出锅喽！
美味，怀念大学的那个味道！跟我一起吃鸡架的那个她已经成为我孩子的妈了😸😸😸
