潮汕反沙芋头
芋头
1个油
500克白糖
300克水
半碗香菜
5根
潮汕反沙芋头的做法简介
潮汕特产小吃
芋头去皮洗净，切成条状。香菜洗净，切末备用。
锅热倒油。（锅热待没有水分再倒油，避免被热油溅到身上）
油热倒入条状芋头（油需要没过芋头）
芋头炸至金黄色（没炸熟容易刺激咽喉）
捞出炸好的芋头，沥干油。
倒出锅内的油洗净，放白糖和水煮沸，改小火不停翻炒。炒至浓稠稍变色。放入香菜。继续翻炒均匀。
倒入炸好的芋头，不停的翻炒至糖浆沾到芋头上即可关火，装盘。
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