广东名小吃-姜撞奶

姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃。以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。口感滑嫩，风味独特。 _______________________________________________ 如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。 微信：xiaosendemama1

步骤1

取生姜一大块洗净剁成碎

步骤2

裹到纱布里，裹到纱布里

步骤3

加热牛奶，到锅边开始又小泡，

步骤4

放白糖，搅拌，糖溶化即关火，凉一会儿（70度左右说是最好，有温度计可以量，我是自己估计的）

步骤5

快速将牛奶倒入姜汁中

步骤6

盖上盖子，放置10分钟左右，牛奶就会凝结即可

姜撞奶的烹饪技巧

我们有个下厨房的交流群， 交流下厨房的心得，没有广告。 若有兴趣可以加我微信xiaosendemama1
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！