夏日限定 | 七夕和果子

夏日限定 | 七夕和果子的做法简介

一眼看上去就很清凉的夏日限定和果子！
极具季节性的美丽外表下，是惊艳的口感！
食谱中制作了求肥、练切、锦玉，熟练操作后可自如变换口味和造型喔！

• 第1步.

  【制作求肥】 在小碗中放入糯米粉和水溶解混合充分

  

• 第2步.

  加入细砂糖溶解后放入微波炉加热1分钟，取出后用打蛋器混合均匀

  

• 第3步.

  再加热3分钟，用刮刀混合均匀（微波炉加热时间可根据自己的微波炉调整） 加入水饴混合均匀后，再加热1分钟

  

• 第4步.

  包上保鲜膜冷却

  

• 第5步.

  【制作练切】 在耐热小碗中放入白豆沙，盖上布巾放入600w微波炉加热1分钟

  

• 第6步.

  用刮刀翻拌均匀，再盖上布巾加热1分钟，取出后加入求肥翻拌均匀，再盖上布巾加热1分钟

  

• 第7步.

  加热好后，在布巾上分成小份散去余热

  

• 第8步.

  再混合成一团，放进600w的微波炉加热1分钟，再放在布巾上散去余热（这两步要做2次）

  

• 第9步.

  可以选用自己比自己喜欢的颜色浅一点的颜色，少量多次加入即可

  

• 第10步.

  【制作锦玉】 在小锅中放入寒天粉、水、细砂糖，煮至溶解，沸腾2分钟后倒入容器里，如果要上色，在倒入容器前加入色素混合好即可

  

• 第11步.

  余热散去凝固后切成块状备用

  

• 第12步.

  也可以用有形状的模具切出不同的造型

  

• 第13步.

  求肥、练切、锦玉都做好后

  

• 第14步.

  可以根据自己喜欢的颜色、形状来组合喔！

  

• 第15步.

  一起制作百变的七夕和果子吧~