小白的拔丝地瓜
红薯
个白糖
克
小白的拔丝地瓜的做法简介
之前买的地瓜都是很小的，适合烤着吃，这次老公买了三个傻大的，还让我烤，还让我烤出流糖浆的那种，真是高看我了，我真没这技术，索性今天拿出一个试着做拔丝地瓜吧😜
切块，小一点炸的时候容易熟
油温五层热下去炸，时间自己掌握
这个是抹了一点香油的盘子，后期挂了糖的地瓜不容易粘盘底
炸好的地瓜，我这个外皮还不算太硬
锅里加点油，放糖，最好是绵白糖，熬制到看不见糖为止，中小火
倒入炸好的地瓜翻炒几下，让他们均匀的挂上糖浆
基本就是这样滴
出锅，我这个油多了一点拔丝效果差点，但是裹上糖皮的都是脆的，边上放一小碗冷水，粘一下吃会更好😜😜
