最爱的响油蒜蓉蚝油芥兰

这是我家女儿最爱吃的一道青菜，没有之一！有一次在粤餐馆吃了就直呼好吃，看到女儿爱吃这么健康的青菜，赶紧回家复刻，从此直接俘虏了女儿的芳心，隔三岔五的就会做一回。简单健康美味又保持原来菜的色泽与味道，真心大赞！

用料  

1. 1. 准备好一把芥兰

   

2. 2. 摘掉老叶黄叶，去掉一点茎最上端的部分，像图中这样将大片叶子掰下来方便清洗焯水

   

3. 3. 烧开一大锅水

   

4. 4. 可以先放大的根茎

   

5. 5. 然后将所有的叶子一起放入

   

6. 6. 烫两分钟左右沥水捞出摆好

   

7. 这样子

   

8. 7. 将蒜蓉尽量均匀地撒在上面

   

9. 8. 用一小锅烧热油

   

10. 9. 将热油均匀地浇在蒜蓉和芥兰上，可以听到蒜发出“滋拉滋拉”的声音，蒜香味也扑面而来。这就是响油的由来

    

11. 10. 然后再均匀地浇上蚝油即可，够简单吧

    

12. 这样子

    

13. 再来一张

    

14. 尝尝看，好吃好吃😋我家一次一大盘，从来没剩过！