潮州小食之一

薄壳米又叫（虫间米），鲜虫间加工后即成。味道鲜美，具有调节血脂，预防心脑血管疾病，平咳喘等功效。薄壳米卷进薄粿条里面，一口吃上大都停不下来，那感觉真的好得很难表达。有可能做到的朋友，不妨试试哈！

用料  

1. 食材集体照。做法：1、把葱洗干净切碎待用；2、把买来的薄粿条（自己能做更好）切成长16厘米、宽9厘米（长短也可以自己做主）装盘待用；3、热锅加油放入葱小炒片刻，然后把薄壳米、蚝油也放进去炒片刻（不炒太久）；4、把炒好的食材一勺一勺各放在一张一张的薄粿条上，然后一张张卷起来，放入盘中，拿到蒸锅上蒸10分钟即可。

   

2. 上面这些薄壳米和葱是留下做装饰的。一盘能调节血脂、预防心血管病的可口小食就可以开吃了哈！