潮州小吃 落汤钱

落汤钱，相似北方的糯米糍，小时候吃，觉得是最美味的食物。大了，可能是吃其他零食多了，偶尔吃吃就不错，常吃也会腻的。每年农历六月十五，潮州“五角娘生”就会做落汤钱来拜拜，结婚宴和满月宴也会在宴尾摆上一盘落汤钱，代表日子甜甜蜜蜜。

用料  

1. 花生炒熟，去衣，捣成花生碎粉。

   

2. 黑芝麻也炒熟，稍微捣擂几下。

   

3. 花生碎+芝麻碎+细白糖拌成糖粉。

   

4. 糯米粉+水搅拌成面糊糊，放微波炉里叮二分钟

   

5. 拿出来用筷子搅搅，又放进微波炉叮二分钟，又再拿出来搅搅，再放微波炉叮一分钟，就熟了。

   

6. 熟的糯米粉团，可以用筷子夹着粘糖粉吃，像棒棒糖。也可以夹成一个一个小的粘糖粉做成一小个一小个。

   

7. 粘了糖粉的就叫落汤钱啦。

   

8. 糯米粉如果是水磨糯米粉会更好吃哦。