广东名小吃--鸡仔饼

以前，广东走亲访友最喜欢带的手信，非鸡仔饼莫属，它也代表着广东传统文化！上次去广州吃过鸡仔饼，让我流连忘返！于，决定回来尝试做！方子简单粗暴，新手上路也可以一次成功，简单易学，味道正

用料  

1. 冰肉的制作：肥猪肉切小块，水开后放入肉，一分钟后捞出，加入白糖，白酒，密封好放入冰箱冷藏保存一个星期即可使用！着急的，三天也可以拿来做吃的了！

   

2. 准备好材料，大蒜剁碎成蒜蓉，备用

   

3. 将蒜蓉，花生，芝麻，面粉，盐混合均匀

   

4. 再加入蜂蜜或者白糖，腐乳揉均匀

   

5. 揉到光滑不粘手即可做饼

   

6. 鸡仔饼是没有规则的，做好的饼刷上蛋液！160度烤箱烤20分钟，再翻过来另一边烤10分钟即可！

   

7. 刚刚出炉的鸡仔饼，外酥脆，里软，加上肥肉的独特香味儿，口感绝了，好吃停不下来，半天干掉一大盘！