薄荷烤鸭【9月北鼎烤箱食谱】

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用料  

1. 鸭子洗净，用生抽、盐、胡椒粉腌制1-2个小时。
   南瓜洗净去皮切丁，洋葱切小块，青豆洗净，蒜切碎，薄荷切碎。

   

2. 平底锅烧热，放入腌好的鸭子，小火煎至鸭皮出油，颜色变得焦黄，盛出，放入烤盘中。

   

3. 倒入洋葱和蒜，翻炒到洋葱变软。

   

4. 加入少量水，煮开。

   

5. 将煮好的洋葱倒入烤盘中。

   

6. 把烤盘放入预热好的烤箱中层，165度，40分钟左右。

   

7. 烘烤时间到了之后，将烤盘拿出，加入南瓜、青豆和薄荷，撒上适量的香草碎，继续烤40分钟。