烤鸭披萨

说起来披萨应该是老少皆知了吧，说起来烤鸭也是无人不晓了吧！当烤鸭遇见披萨，会碰撞出什么样的火花呢？一起来看看吧，今天用买来的北京烤鸭，还有配送的的甜面酱，加上甜丝丝的葱丝，再点缀上脆口的黄瓜粒，咬一口肥嫩多汁的烤鸭肉片，加上芝香浓郁的安佳马苏里拉芝士，还有瀑布般拉丝，口感丰富，真的太满足了！ 食材

用料  

1. 准备好全部食材

   

2. 安佳黄油提前软化，

   

3. 除黄油以外，将所有饼胚食材放入厨师机中，低档搅拌成絮状，中档揉成团，放入软化的黄油，中档揉至拓展性不用出膜。        
   ～因面粉的吸水性不一样，用水量请酌情加减。

   

4. 取出面团，放入发酵碗中，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大

   

5. 取出排气揉圆压扁，用排气擀面杖擀成比9寸大一点、中间薄边缘厚一点的圆饼

   

6. 可以给披萨盘上抹少许安佳原味黄油放入九寸披萨盘中

   

7. 用勺子沿着饼胚边缘压出一个边，用叉子插许多孔，盖上保鲜膜放温暖处进行二次发酵至原来的2.5倍。

   

8. 大葱切丝，黄瓜切粒

   

9. 烤箱预热，将发酵好的饼胚上抹上烤鸭酱，放上片状的烤鸭，撒上大葱丝，黄瓜粒

   

10. 撒上好吃的安佳马苏里拉芝士，喜欢拉丝的朋友一定不要错过哟

    

11. 送入预热好的烤箱中层200度20分钟，披萨在膨胀，芝士在咕咚咕咚

    

12. 取出，成品