香辣滑嫩的鸭血，你也可以做出饭店的味道

鸭血看似没有彩椒的缤纷多彩，也没有豆腐那般嫩白可爱，却非常接地气，用通俗的话讲，就是有生活气息。香辣滑嫩的风味鸭血是一道不起眼的下饭菜，带着满满的温暖，就像家中老母亲无私的关怀。吃一次，就像扎根在心里，再也离不开。

用料  

1. 准备豆瓣酱，一盒鸭血切小块，小葱洗净，切成葱花备用

   

2. 所有食材洗净，生姜切小块，芹菜叶切小段，小米椒切碎，胡萝卜切片备用

   

3. 锅里放入适量的食用油烧开，倒入生姜片爆香

   

4. 把鸭血倒入锅里煎，用筷子拨一下，保证鸭血的底部全部贴着油锅

   

5. 当鸭血底部煎好之后，全部翻面继续煎几分钟

   

6. 把切好的胡萝卜片倒入锅里

   

7. 锅里加入适量的生抽酱油

   

8. 这个葱伴侣豆瓣酱挺不错的

   

9. 用勺子挖一勺豆瓣酱放在锅里

   

10. 加入适量的料酒和少许水，翻炒均匀

    

11. 盖上锅盖，转中火焖几分钟

    

12. 加入适量的食用盐

    

13. 撒上一把芹菜叶翻炒均匀

    

14. 撒上切好的小米椒

    

15. 最后加入适量的蔬菜精调味

    

16. 所有食材翻炒均匀，撒上葱花即可出锅

    

17. 一盘色香味俱全的麻辣鸭血，就可以开动啦

    

18. 夹一块鸭血尝尝，香辣滑嫩可口

    

19. 连胡萝卜切片都入味啦

    

20. 麻辣鲜香入味的鸭血，我可以吃下两碗米饭