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窝鸭

美食家 菜谱大全 2023-12-06 83 0
窝鸭

窝鸭

  • 鸭肉

    半只

  • 薄荷叶

    适量

  • 紫苏

    适量

  • 盐

    半茶匙

  • 生抽

    两茶匙

  • 老抽

    半茶匙

  • 花生米

    一把（喜欢可以多放）

  • 姜

    适量

  • 红葱头

    2只

  • 蒜瓣儿

    2瓣

  • 八角

    半只

  • 香叶

    2片
家常窝鸭（是我们本地的说法）

用料  

  1. 热锅不放油直接下鸭肉，皮的部分先煎

    窝鸭的做法 步骤1

  2. 见到黄黄的就翻面，然后加适量盐、姜、红葱头、蒜5分钟后翻炒均匀

    窝鸭的做法 步骤2

  3. 加入平面水盖过鸭肉加入生抽、八角、香叶，还有半茶匙老抽盖上盖子煮25分钟（看鸭肉分量，可久一点）

    窝鸭的做法 步骤3

  4. 鸭肉煮到收汁，我比较喜欢煮到刚刚出油，夹起来放凉待斩件，油留在锅里

    窝鸭的做法 步骤4

  5. 薄荷紫苏切好，炒香的花生碎重新开火倒进刚刚的油里，加一点点水煮开就可以装起来，就是酱料啦，超级香的

    窝鸭的做法 步骤5

  6. 斩件摆盘就OK啦

    窝鸭的做法 步骤6

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