吮指酱香鸭翅

起“吮指”这个名，一方面盗用KFC原味鸡的招牌，省了广告费；一方面确确实实我家三岁小妞每次啃完，都会竖起十个指头从大拇哥排排吮到小拇弟。这是老爸的招牌，在家里秒杀所有猪呀羊呀牛呀鸡！每次我们都能抱着一碗从正餐吃到零食餐不间断直到最后一片残骸^_^。关键，它吃不胖呀！在念姐的鼓励下，第一次正儿八经上传这个菜谱，吃货姐妹们都试起来吧！

用料  

1. 鸭翅用水简单洗净，如果是二节翅，从关节处斩断，翅中每面用刀划两刀，为的是更好入味。

2. 锅里烧开水，煮鸭翅出水，捞出浮沫。

3. 锅里倒入油，放入生姜、葱、桂皮、八角爆炒出香味。

4. 倒入鸭翅翻炒，至鸭翅表面微微泛焦黄色。

5. 放入1汤勺料酒，2汤勺老抽，2汤勺白醋，3汤勺白糖。不断翻炒至鸭翅均匀上色。

6. 倒入没过鸭翅的开水，开大火再次烧开后转小火慢慢烧，慢慢焖。

7. 汁收差不多时放入盐，此时需要轻轻翻动鸭翅避免沾锅烧焦。

8. 用筷子试着插入看看，能轻松插进去就说明可以起锅了喽！

9. 开始享用吧，好吃停不下来！