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有颜味佳的蟹黄豆腐

茶陵美食博主 菜谱大全 2023-10-22 50 0
有颜味佳的蟹黄豆腐

有颜味佳的蟹黄豆腐

  • 咸蛋黄

    3个

  • 水淀粉

    适量

  • 盐

    3克

  • 豌豆

    10克

  • 火腿肠

    1根

  • 胡萝卜

    半根

  • 嫩豆腐

    一盒

  • 姜

    3片

  • 鸡精

    1小半勺
“秋风来，蟹儿黄”。虽然蟹一年四季都可以吃到，但是只有秋天的蟹才最肥美。蟹黄豆腐是江浙人特别喜欢的一道菜，到了秋天大家就会开始剥蟹壳，有的还会做一些秃黄油存起来

用料  

  1. 胡萝卜去皮切丁，青豌豆洗净，咸蛋黄压成泥，火腿切丁，生姜切成小粒

    有颜味佳的蟹黄豆腐的做法 步骤1

  2. 嫩豆腐切成小方块

    有颜味佳的蟹黄豆腐的做法 步骤2

  3. 锅中烧水，煮到微微起泡，加一点盐，豆腐倒进去泡十分钟，然后捞起控水备用

    有颜味佳的蟹黄豆腐的做法 步骤3

  4. 起锅烧油放姜粒炒香

    有颜味佳的蟹黄豆腐的做法 步骤4

  5. 加入咸蛋黄炒到气泡

    有颜味佳的蟹黄豆腐的做法 步骤5

  6. 加入适量的水，然后调味，加入豆腐，胡萝卜丁，青豆，火腿丁，煮到熟，生粉加水搅拌均匀，加水到菜品里面，等汤汁浓稠就可以出锅

    有颜味佳的蟹黄豆腐的做法 步骤6

  7. 颜值

    有颜味佳的蟹黄豆腐的做法 步骤7

  8. 配方

    有颜味佳的蟹黄豆腐的做法 步骤8

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