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路边摊小吃丨酱汁豆腐做法♨️在家轻松搞定

美食博主 菜谱大全 2023-10-16 42 0
路边摊小吃丨酱汁豆腐做法♨️在家轻松搞定

路边摊小吃丨酱汁豆腐做法♨️在家轻松搞定

  • 北豆腐

    1块

  • 蒜粒

    1大瓣

  • 香菜/香葱碎

    可选

  • 腰果碎/花生

    适量

  • 【酱汁】：

  • 蒜蓉辣酱

    1勺

  • 蚝油

    1勺

  • 生抽

    1勺

  • 烧烤粉/辣椒粉

    1勺

  • 孜然

    1勺半

  • 鸡精

    1克

  • 糖

    2克

  • 胡椒粉

    1克

  • 玉米淀粉

    5克

  • 清水

    多半碗
🔺做前嘚啵嘚：⚫︎逛夜市必买的路边摊小吃💯必有酱汁豆腐✔炸豆腐人人都会，秘制酱汁是关键㊙️有了正确的配比，根本不用出去买，两块钱💰就让你在家吃个够

用料  

  1. 豆腐擦干表面水分后切块。锅中倒油，油温六七成热时放豆腐

    路边摊小吃丨酱汁豆腐做法♨️在家轻松搞定的做法 步骤1

  2. 炸至两面金黄，会浮起来

    路边摊小吃丨酱汁豆腐做法♨️在家轻松搞定的做法 步骤2

  3. 沥去多余的油份

    路边摊小吃丨酱汁豆腐做法♨️在家轻松搞定的做法 步骤3

  4. 酱汁按配料表的食材调配，一勺≈8克左右

    路边摊小吃丨酱汁豆腐做法♨️在家轻松搞定的做法 步骤4

  5. 加入半碗清水混合均匀

    路边摊小吃丨酱汁豆腐做法♨️在家轻松搞定的做法 步骤5

  6. 小火加热至汤汁浓稠撒入蒜粒搅拌均匀

    路边摊小吃丨酱汁豆腐做法♨️在家轻松搞定的做法 步骤6

  7. 倒在豆腐上，撒花生坚果碎，香葱香菜提味儿（不喜可不加）

    路边摊小吃丨酱汁豆腐做法♨️在家轻松搞定的做法 步骤7

  8. 每块豆腐都裹着酱汁才好吃哦

    路边摊小吃丨酱汁豆腐做法♨️在家轻松搞定的做法 步骤8

  9. 和路边摊小吃味道没差～

    路边摊小吃丨酱汁豆腐做法♨️在家轻松搞定的做法 步骤9

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