家庭版照烧鸡腿饭
鸡腿肉
500g西兰花
适量胡萝卜
适量照烧汁：
蜂蜜
1勺料酒
1勺生抽
2勺老抽
半勺水
3勺
用料
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材料：去骨鸡腿肉一斤左右，蔬菜如图处理。我是希望孩子多吃点菜，蔬菜的量多了点，一会儿在最后说一下照烧鸡腿饭的做法，先讲家庭版（多菜版）照烧鸡腿哈。
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鸡腿肉去好骨后是一整片，如果懒得处理，可以买去骨鸡腿肉，很方便。
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把鸡腿肉控干，肉皮朝下，入平底锅。
注意是不粘平底锅！
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中火一小会儿，肉自己会出油。
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查看一下，颜色变得焦黄就可以翻面了。
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这个煎的过程大约5分钟，同时可以处理蔬菜，并准备开水焯蔬菜。如果这个时间准备照烧汁时间紧张的话，可以在开始就准备好。
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两面都金黄色时就可以了。
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加入照烧汁，汁需要没过鸡肉至少一半。
开始计时，十分钟。
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中途可以翻面，使上色均匀。
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十分钟到了以后可以把鸡肉捞出来切宽条。
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改刀后放回锅里。
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下入蔬菜。
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改刀后包括放蔬菜的时间大约五分钟，使均匀上色，收汁即可。
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家庭版是我根据自己家需求改过的，可以不放蔬菜一起炖，只是鸡肉的话少放一勺水，煮好后直接切件，把焯好的蔬菜直接摆在米饭上浇鸡肉的汁即可。
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