西兰花炒虾球｜马克西姆不粘锅
西兰花
1朵大虾
12只小米椒
1个玉米粒
适量青豌豆
适量蒜
5瓣腌虾调料：
料酒
1勺盐
少许胡椒粉
少许生粉
少许芡汁调料：
盐
1勺蚝油
1勺生粉
1勺水
1勺
用料
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成品1
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成品2
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成品3
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成品4
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成品5
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备好所需食材。
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西兰花先切成小朵，放入加了生粉和盐的水中浸泡10分钟，泡出虫卵。
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虾去壳开背，挑出虾线，加少许盐、胡椒粉、生粉和一勺料酒拌匀腌制10分钟。
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调个芡汁：1勺盐、1勺生粉、1勺蚝油和1勺水搅拌均匀备用。
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马克西姆不粘锅中倒入适量清水，水烧开后放适量的盐和食用油。分别将玉米青豌豆粒和西兰花稍微烫一下，捞出过凉水。
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再将腌制好的虾仁烫到卷起就可以捞出了。
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起锅烧油，下入蒜粒微微爆香。
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再将所有的食材统统倒入马克西姆不粘锅内翻炒。
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最后淋上芡汁翻炒均匀即可关火出锅啦！
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先将西兰花摆出个环形。
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再将虾球和玉米青豌豆码在盘中间，上面撒些红辣椒圈装饰。
