【减脂】200卡 奶香西蓝花浓汤 没有不好吃的西蓝花 只有不会做的厨子

说起减脂餐里最常见的蔬菜，那肯定绕不开西蓝花，西蓝花的营养价值我就不赘述了。但是，我真的是，超级不爱吃，就从小不爱吃这货。直到我把它打成了没有形状的浓汤，配上Cheddar cheese浓郁的芝士味道，吃第一口的时候简直不敢相信这是西蓝花做的，惊为天人！因为加入了牛奶和芝士，让简单的蔬菜浓汤变成高蛋白质的菜品，不能更适合减脂餐！送给也不爱吃西蓝花的你！4人份，200卡一份——热量营养奉上——蛋白质：12g脂肪：10g碳水：15g，含膳食纤维：5g

用料  

1. 原料们的合集

   

2. 烧一锅开水，把西蓝花焯下水，变成鲜绿色就关火；冲凉水备用，冰镇更好。这一步可以帮助西蓝花保持漂亮的绿色，成品会更有食欲哦。滤水备用

   

3. 与此同时，把清水和面粉混合，充分搅拌成面粉液体

4. 锅里加黄油，把洋葱炒至微微发黄

   

5. 加入面粉液和牛奶，边加边搅动

   

6. 中小火煮5-7分钟，到液体边缘冒泡，边的稍稍粘稠。
   
   这个时候用铲子在锅里划线的话，划线会迅速闭合，千万不要煮的太稠了。如果煮过了可以加点开水。

   

7. 加入滤过水的西蓝花，盐和黑胡椒。翻拌均匀，小火5分钟。最后2分钟可以加上盖子，以防液体蒸发太快

   

8. 变成这样

   

9. 放入料理机，打成糊糊

   

10. 倒回锅里，小火边搅拌边加热1分钟。
    
    这时候用铲子划线，划线已经不会消失或者非常非常缓慢的闭合。如果液体太多可是继续加热至浓汤状态

    

11. 拌入Cheddar Cheese 「车打芝士」，小火1分钟左右到芝士完全融化
    
    完成！
    怎！么！这！么！好！吃！