五分钟菜谱|好吃不胖的凉拌西兰花
西兰花
小半颗小米椒
1个蒜瓣
3-4个生抽酱油
适量米醋
适量白糖
少许白胡椒粉
少许食用油
少许芝麻香油
少许
用料
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西兰花摘小瓣，老梗去掉。清水浸泡洗干净。
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大火烧一锅水，加入几滴食用油（保持西兰花绿油油的小窍门）。待水烧开加入西兰花，1min左右焯熟捞出。（最好可以放入凉白开中浸泡后再捞出，口感更好，不放也没事）
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小米椒切圈、蒜瓣切末。
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锅中倒入少许油，小火烧热后倒入蒜末和小米椒爆香，加入生抽、米醋、白糖、白胡椒粉拌匀。注意火要小，不然蒜末容易炒糊。
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将晾好的西兰花、酱汁和少许芝麻油拌匀，一道香喷喷的凉拌西兰花就告成啦，一起开动吧！
