自从学会西蓝花这种做法，我家一周要做5次，挑食的人都抢着吃！
西兰花
1朵胡萝卜
半根腿肉
100克盐
少许鸡精
少许地瓜粉（红薯粉）
适量淀粉
1汤匙生抽
1汤匙蚝油
1汤匙蒜末
适量熟白芝麻
10克
用料
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装备一小朵西兰花，掰成小朵，用盐水泡20分钟，胡萝卜半个切成小丁，腿肉一小块，剁成肉糜，泡好的西兰花，剁碎，尽量剁碎一点。
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剁碎的西兰花放入胡萝卜丁和肉糜里，加入少许盐、鸡精，适量地瓜粉【红薯粉】，抓均匀，如果觉得太干可以加点水。
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抓一小团菜团先捏紧，在揉圆。
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蒸笼里放上蒸布，把做好的西兰花丸子放蒸笼里，要留缝隙，免得黏一起了。
开水上锅，大火蒸20分钟。
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趁蒸的时间，切适量蒜末备用，准备一个碗，加入适量淀粉，盐、生抽、蚝油，适量清水搅拌均匀，蒸好的西兰花丸子，夹出放盘子上。
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锅里放点油，把蒜末炒香，倒入调好的淀粉水，煮至浓稠，撒入适量熟白芝麻。
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最后把熬好的料汁浇在西兰花丸子上，西兰花这样营养又健康，可做主食也可做菜，家里的大人小孩都非常喜欢吃！
