🦞薄荷龙虾尾，天气热必做的爽口小凉菜

天热了，总想吃掉开胃的，做凉菜方便多了，妈妈直呼我最近做凉菜，厨艺见长😳～哈哈，都珍选捞汁的功劳🙏～有它做凉菜省事多了，倒入泡制就好，比例调配的刚刚好，酸甜爽口，开胃，奶思～小龙虾搭配薄荷清凉爽口，搭配紫苏也很好吃呢！

用料  

1. 龙虾尾洗净备用

   

2. 放入锅中，加入黄酒、姜片、小葱段，水煮开后，再煮三分钟，捞出晾凉备用

   

3. 准备好关键材料，捞汁

   

4. 倒入适量捞汁👌，最好没过龙虾尾

   

5. 我又加了一点盐，薄荷叶，盖好保鲜膜，冰箱泡一小时以上

   

6. 泡好，又加了几片新鲜薄荷叶装饰

   

7. 清爽又开胃，特别适合下酒

   

8. 又泡了黄瓜，个人感觉超级好吃，脆脆的酸酸的

   

9. 黄瓜切小条，放入适量盐，腌出水分，倒出，加入捞汁

   

10. 直接吃，配粥都不错，特别适合天热吃