【春夏凉拌菜】西芹拌核桃

凉拌菜季节来临 今天我们就来拌一道爽口又美味的西芹核桃吧；核桃顾名思议人称“脑黄金” 核桃含有较多油脂 能促进肠道蠕动 具有润肠通便的作用；适当的食用核桃仁还能有明显缓解咳嗽和憋喘的功能；

用料  

1. 西芹两头分别去除老筋；

   

2. 洗净后西芹 红椒分别切成菱形块； 蒜瓣切成末末；

   

3. 西芹与红椒焯水 放点盐增加下底味 倒入少许食用油保持西芹翠绿 用漏勺控干水份 放入碗中备用；

   

4. 核桃焯下水去除苦涩味；用厨房纸沥干水份；本人可以接受核桃的苦味 友友们如果跟我一样能接受 这一步可以省略 再说直接油炒的更脆更香 嘿嘿😁；

   

5. 锅中倒入食用油把核桃炒一下 开小火 大火容易焦；炒熟后用漏勺沥干油份；

   

6. 焯好水的西芹加入蒜末 白醋 白糖 香油 少许盐拌均匀；

   

7. 最后倒入核桃拌匀 可以加点鸡精提下味 我加了几滴松茸鲜鸡汁 味道很棒哦；

   

8. 装盘即可食用 我能吃一盘😉😉