胡萝卜溶豆（宝宝版）

第一：蛋黄豆凹陷原因：烘烤过程中开了烤箱门，或者突然调低烤箱温度解决方案：蛋黄豆必须要烘烤定型后才可以开烤箱门（烤箱一般十五分钟后，风干机一般35分钟后）。烤箱在使用之前测试烤箱实际温度，不要等到觉得会烤糊了突然调低烤箱温度第二：蛋黄豆龟背原因：蛋黄豆挤好以后长时间没有进入烤箱解决方案：蛋黄豆在挤好以后十分钟内要进入烤箱烘烤第三：蛋黄豆出现豆芽原因：烤箱预热不够，或者烤箱风力过大解决方案：60升一下烤箱一次只烤一盘蛋黄豆（150度预热120度烘烤16分钟闷三分钟）。风炉的同学用120预热100度烘烤15-18分钟。第四：蛋黄豆开裂粘底原因：蛋黄豆糊太干了解决方案：认真按配方称量所有原材料 第五：蛋黄豆起皱纹原因：蛋黄豆糊太稀解决方案：认真按配方称量原材料，蛋黄必须打发到位动手做小仙女们记得交作业哦！

用料  

1. 材料准备

   

2. 裱花嘴

   

3. 套袋子里

   

4. 胡萝卜泥加入奶粉里

   

5. 搅拌无颗粒

   

6. 蛋清

   

7. 加柠檬汁糖粉

   

8. 打发

   

9. 平头打的快些

   

10. 湿性发泡

    

11. 提起有尖角

    

12. 加入淀粉

    

13. 低速打

    

14. 明显缝隙

    

15. 铲子不倒

    

16. 加入胡萝卜泥

    

17. 横竖划

    

18. 中间像上翻

    

19. 装袋

    

20. 不流动

    

21. 铺油纸

    

22. 挤

    

23. 预热

    

24. 低温烤

    

25. 成品

    

26. 成品

    

27. 成品

    

28. 成品

    

29. 成品

    

30. 成品