家庭烤箱版烤茄子
茄子
3个小米椒
4个小葱
1根蒜
一个半蚝油
1勺孜然粉
半勺盐
四分之一勺油
适量
用料
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茄子3个，清洗干净，然后用纸巾把表面擦干或者晾干。
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用刷子给茄子全身刷一遍油。
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烤箱180度，上下火，预热5分钟。放入茄子，烤40分钟。
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趁着烤茄子这个时间，小米辣切圈，蒜剁成蒜蓉。
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热锅下油，下蒜蓉小火炒香，再加入小米辣，一勺蚝油，一点盐和半勺孜然粉，翻炒均匀即可。
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有个茄子都烤到爆了。烤至茄子变软，一定要软透。
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用刀在瓜蒂那里环切一刀，再在中间切一刀，把茄子肉全部露出来。
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把蒜蓉辣椒酱平铺上去，继续放入烤箱中烤10分钟。
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撒上葱花，开吃咯！以后想吃烤茄子，再也不用跑烧烤店了🤗🤗
