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茄子青椒包子

最爱美食 菜谱大全 2023-08-28 54 0
茄子青椒包子

茄子青椒包子

  • 面粉

    250克

  • 酵母

    3克

  • 温水

    135克

  • 馅料：

  • 茄子

    2个

  • 青椒

    1个

  • 粉条

    1把

  • 大葱

    2根

  • 生抽

    1勺

  • 食盐

    2勺

  • 鸡精

    1勺

  • 蚝油

    1勺

  • 香油

    1勺

  • 花生油

    2勺

用料  

  1. 酵母加水静置5分钟

    茄子青椒包子的做法 步骤1

  2. 加入面粉

    茄子青椒包子的做法 步骤2

  3. 搅成面絮

    茄子青椒包子的做法 步骤3

  4. 揉成面团

    茄子青椒包子的做法 步骤4

  5. 盖保鲜膜发酵40分钟左右，至两倍大

    茄子青椒包子的做法 步骤5

  6. 茄子切丁

    茄子青椒包子的做法 步骤6

  7. 青椒切丁，葱切沫

    茄子青椒包子的做法 步骤7

  8. 粉条煮烂后切碎

    茄子青椒包子的做法 步骤8

  9. 加入香油和少许生抽，拌匀

    茄子青椒包子的做法 步骤9

  10. 茄子丁加入1勺盐，腌制15分钟

    茄子青椒包子的做法 步骤10

  11. 沥干水分

    茄子青椒包子的做法 步骤11

  12. 茄子加入辣椒和葱沫，加入1勺十三香，淋上两勺热油

    茄子青椒包子的做法 步骤12

  13. 再加入鸡精、蚝油、生抽、食盐，拌匀

    茄子青椒包子的做法 步骤13

  14. 加入粉条

    茄子青椒包子的做法 步骤14

  15. 发酵好的面团

    茄子青椒包子的做法 步骤15

  16. 切分剂子

    茄子青椒包子的做法 步骤16

  17. 揉圆备用，一共分了11个，每个35克左右

    茄子青椒包子的做法 步骤17

  18. 小面团成中间厚边缘薄

    茄子青椒包子的做法 步骤18

  19. 加入馅料

    茄子青椒包子的做法 步骤19

  20. 包好后入笼屉，静置20分钟

    茄子青椒包子的做法 步骤20

  21. 锅中大火烧开，去笼屉，大火蒸15分钟，关火焖5分钟即可

    茄子青椒包子的做法 步骤21

  22. 美味出炉

    茄子青椒包子的做法 步骤22

  23. 香！

    茄子青椒包子的做法 步骤23

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