太神仙的༄「茄子🍆炖豆腐」༄
茄子
2根豆腐
1块五花肉
1块青红辣椒
各1块葱
1段蒜
3瓣食用油
2勺料汁：生抽
2勺老抽
1勺蚝油
1勺白糖
1勺料酒
1勺盐
半勺鸡精
1勺玉米淀粉
1勺清水
半碗
用料
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茄子🍆去蒂洗净切条。
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豆腐切厚片。
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葱花蒜末。
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五花肉切小丁。
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青红辣椒丁。
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料汁所有食材一起放入碗中，搅拌均匀备用。
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起锅烧油，到入茄子。
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煎软盛出。
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加入豆腐。
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煎至两面金黄盛出。
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锅中底油，加入肉丁炒至变色，加入葱花蒜末炒香。
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加入料汁烧开。
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加入豆腐和茄子🍆。
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翻炒至汤汁粘稠，加入青红辣椒丁。
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翻炒均匀即可。
