【手撕茄子】

今天不撕比，那就撕个入味鲜香健康的茄子吧。最近比较懒，想做些不费功夫的菜，比如手撕鸡手撕茄子，撕起来任性随意，不用洗刀，不会油溅。撕完一拌，要香有香要辣有辣，而且健康的。

用料  

1. 材料：茄子、红辣椒、生抽、醋、葱蒜、油泼辣子、盐。

   

2. 茄子洗净切段，隔水蒸10分钟，不确定的戳开看看熟了没，然后取出晾凉。

   

3. 撕～～～

   

4. 加蒜末、葱花、辣椒碎、一大勺生抽、醋、油泼辣子、少许盐，想增加香味的再淋一点香油，拌拌拌。

   

5. 吃吧，茄—— 子。