糖醋茄子🍆
茄子
大的一个小的俩蒜末
5瓣下面料汁
勺醋
2勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
1勺白糖
1勺淀粉
1勺
用料
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我用了一个大茄子🍆，去皮切滚刀块
切好的茄子放盆里，撒上淀粉，晃匀。 -
调料汁：醋两勺、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、糖1勺、淀粉1勺；｛然后加入等量的水｝调匀备用。
准备5瓣蒜切末，忘记拍照了，这步一起准备。
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锅中热油，放入滚好淀粉的茄子块，煎焦黄。
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茄子煎好不用盛出，把茄子块往旁边推推，留片空余的地方再加点油，锅是热的不用等：把蒜末放进去炒香；
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蒜也炒香后和茄子炒匀，倒入调好的料汁；
翻炒，1-2分钟左右汤汁浓稠，能挂上茄块即可。
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撒葱花^_^上桌
