没有肉却巨好吃的[茄子🍆辣椒🌶️素包子]

茄子🍆包子怎么做才好吃，跟着我一起做吧😄😄😄没有肉，却比肉包子还要好吃，包子皮蓬松暄软，一次发酵省时省力。。。茄子软烂配上青椒独有的香气，绝了呀👍👍👍

用料  

1. 茄子洗净后切小丁，装入盆中，加入适量盐，腌制十分钟。

   

2. 青椒切小丁。

   

3. 小葱切葱花。

   

4. 锅中加水大火烧开，放入粉条煮软。

   

5. 捞出放入盆中，用厨房剪尽量剪碎一些。

   

6. 加入一勺生抽，半勺香油，拌匀备用。

   

7. 十分钟后，茄子杀出来很多水分。

   

8. 挤去多余的水分，放入盆中。

   

9. 加入青椒，葱花和五香粉。

   

10. 锅中加入食用油，烧至冒烟关火。

    

11. 热油泼入五香粉和葱花上激发出香味，加入鸡精，盐，耗油，生抽，白胡椒粉。

    

12. 加入粉条，先不要搅拌。

    

13. 盆中加入面粉和酵母。

    

14. 边加水边搅拌成棉絮状，加入食用油20克。

    

15. 下手揉成光滑的面团，松弛十分钟。

    

16. 面团松弛的时间，把馅儿拌匀。

    

17. 面团移至案板，搓成长条状，分成大小均等的小面剂。

    

18. 取一个小面剂按扁。

    

19. 擀开。

    

20. 放入适量馅儿。

    

21. 包起来。

    

22. 全部做好后放入蒸屉，盖上盖子醒发二十分钟左右。

    

23. 醒发好后开大火蒸20分钟，关火后焖五分钟再打开盖子。

    

24. 这味道，绝👍👍👍