香到朋友决定住我家不走了的茄子焖面
洋葱
半个茄子
1个肉末
100克番茄
1个豆瓣酱
1勺蚝油
1勺生抽
1勺老抽
半勺八角
1个冰糖
少许干辣椒
2个
用料
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茄子切段。
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葱姜蒜洋葱都切成末。
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番茄洗好剥皮，我用的是千禧番茄所以个数多一点。
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热锅倒油，放葱姜蒜洋葱末炒香。
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下肉末。
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加一勺郫县豆瓣酱。
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下茄子翻炒均匀后加入各类调料，然后加水。
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西红柿最好也炒炒再加水，我这里忘记了，是后放的。加水后焖八分钟。
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开盖放入鲜面条。我用的蔬菜面所以是绿色的。
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焖好开锅，可以开动啦。
