鱼香茄子🍆～今晚要多吃米饭啦

用料  

1. 茄子软糯

   

2. 准备长茄子

   

3. 切成长条

   

4. 兑碗汁：两勺生抽，一勺陈醋，一勺白糖，少许胡椒粉，一勺淀粉，半碗清水

   

5. 碗汁调均匀，用的时候再次搅匀

   

6. 锅内放油

   

7. 先把茄子炒软。不需要太多的油。超软后乘出备用。。

   

8. 锅内底油，炒香蒜末

   

9. 加入一勺郫县豆瓣酱（剁碎），小火炒出红油。

   

10. 放入茄子翻炒

    

11. 倒入碗汁，小火先炖两分钟入味，再大火收汁

    

12. 根据个人口味可以放少许盐调味，撒葱花和小米辣翻炒几下出锅

    

13. 真的太下饭

    

14. 想吃么？🤗🤗