巨下饭的土豆炖牛肉
牛肉
1000克土豆
2个胡萝卜
1根八角
2个葱姜丝
适量生抽
2勺老抽
1勺盐
适量
用料
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牛肉切块，水侵泡，泡出血水
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牛肉凉水下锅，随着水温的上升没有拍出的血水会变成血沫漂在水面上，撇出血沫，继续煮15分钟，关火，这时别把肉捞出
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锅中倒入适量油，葱姜丝、八角下锅翻炒，炒出香味后将切成滚刀块的胡萝卜、土豆一起下锅继续翻炒，炒至土豆边缘微微有些变色了，将刚才煮水的牛肉和煮牛肉的水一起倒入锅中
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待水开后，放入适量的生抽
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盖盖继续炖40分钟后，倒入老抽盐，翻炒几下，收收水分，按照自己的喜好预留出适量的汤汁就可以出锅了
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一道色香味俱全的下饭的土豆牛肉就做好了
