红烧土豆炖鸡腿
小鸡腿
8只土豆
2个酱油/老抽
料酒
八角/大料
蒜
4瓣生粉/团粉
1勺盐
豆瓣酱
干辣椒
用料
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鸡腿在水中浸泡，为了解冻。
浸泡时间依据鸡腿解冻程度～ -
两个土豆，削皮，切成小块儿。
浸泡在水中沉淀淀粉。
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腌制鸡腿：适量盐、老抽/酱油、少许料酒、一勺生粉
腌制时间：30分钟（在15分钟的时候将鸡腿翻身）
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热锅-倒油-放八角/大料、干辣椒、蒜瓣呛锅
待炒出香味，放入腌制好的鸡腿大火炒4-5分钟。
放两碗清水，中火炖30-35分钟。
出锅前10分钟放入土豆。
视乎个人口味，可放入少量糖和豆瓣酱调味。
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成品等等等等～
