快手早餐—马铃薯火腿蛋

用料  

1. 马铃薯去皮后，切成细丝备用。

   

2. 火腿片切成丝备用。

   

3. 将马铃薯丝和火腿丝稍拌匀。

   

4. 平底锅里倒入少许油，将马铃薯丝和火腿丝倒入锅中翻炒。

   

5. 炒香变软后，打入鸡蛋，小火煎4-5分钟。

   

6. 煎至金黄后，关火，盖上盖子焖一分钟。在表面撒上混合胡椒碎等自己喜爱的调料，趁热享用。