青椒土豆炒肉丝

用料  

1. 里脊肉切细丝。

   

2. 加入料酒，生抽，淀粉拌匀，
   放一旁腌制。

   

3. 青椒，土豆，切丝。

   

4. 只需少许油，划炒肉丝。
   炒至八成熟，铲出到盘中。

   

5. 用炒肉丝剩的少量油，
   爆香大蒜和红椒。

   

6. 加入青椒丝。

   

7. 加入土豆丝
   翻炒两分钟。

   

8. 加入肉丝，继续炒一分钟，
   快出锅的时候，
   加少量盐，生抽，花椒油，
   拌炒均匀后出锅。

   

9. 味道鲜香清爽下饭。