番茄豆腐炖小黄鱼【2月北鼎蒸炖锅食谱】

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用料  

1. 材料准备好；

   

2. 小黄鱼摘洗干净，加入姜片，盐，胡椒粉，一大勺料酒腌制十分钟去腥；

   

3. 锅中放油，把小黄鱼煎至两面金黄。另起锅把葱姜蒜，花椒八角，干辣椒炒香；

   

4. 倒入番茄块翻炒至软，加入适量清水；

   

5. 把小黄鱼放入北鼎大炖盅中，倒入番茄汤汁，豆腐切块也放入炖盅中，加入一大勺盐半勺胡椒粉，加入一勺酱油；

   

6. 放入北鼎蒸炖锅中，选择炖功能，炖半小时即可。