⭐豉汁蒸鲍鱼⭐

用料  

1. 食材准备如图所示

   

2. 姜和红椒洗净切丝

   

3. 小葱用葱丝梅花刀制成葱丝，不得不说，这工具真是好用又安全

   

4. 切好的三丝放清水中浸泡备用

   

5. 鲍鱼用牙刷刷洗干净，再把壳肉分离，鲍鱼壳也要刷干净

   

6. 刷好的鲍鱼再用清水再次淘洗干净

   

7. 清洗干净后在鲍鱼面上切花刀以便入味

   

8. 鲍鱼碗中加入姜片、黄酒还有蒸鱼豉油。

   

9. 用筷子拌匀静置15分钟入味，然后再把鲍鱼摆放入鲍鱼壳中

   

10. 锅中水开，把鲍鱼带壳上锅大火蒸8分钟后取出

    

11. 蒸好后取出鲍鱼放上准备好的三丝

    

12. 接着烧一锅热油，从三丝处淋入，让三丝香味和鲍鱼香味充分融合激发，一起品尝吧

    

13. 忍不住先吃一个，真的是鲜香诱人。